防止鐵鍋生銹的小妙招

鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。但是鐵鍋容易生銹，也許你會發現飯菜存放在鐵鍋里，一夜的時間鐵鍋就生銹了。其實日常的廚房工作還有很多情況容易讓鐵鍋生銹，當然也有很多方法避免這樣的情況發生。
天津保潔公司總結防止鐵鍋生銹的小妙招：
1、淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈后，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。
2、此外，每次清洗可以不用太徹底，在鍋面留點油。可以先將鐵鍋燒熱，然后倒入一點油，用鏟子均勻平抹，然后關火，隔天用的時候用清水沖一下即可。
如果鐵鍋還是已經生銹了，食醋妙用就可以解決這個問題。


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