防止鐵鍋生銹的小妙招

鐵鍋是我國的傳統(tǒng)廚具，一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質(zhì)溶出，對人體吸收也是有好處的。但是鐵鍋容易生銹，也許你會發(fā)現(xiàn)飯菜存放在鐵鍋里，一夜的時間鐵鍋就生銹了。其實(shí)日常的廚房工作還有很多情況容易讓鐵鍋生銹，當(dāng)然也有很多方法避免這樣的情況發(fā)生。
天津保潔公司總結(jié)防止鐵鍋生銹的小妙招：
1、淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈后，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因?yàn)樘悦姿畷槠湓鎏硪粚颖Ｗo(hù)膜。
2、此外，每次清洗可以不用太徹底，在鍋面留點(diǎn)油?？梢韵葘㈣F鍋燒熱，然后倒入一點(diǎn)油，用鏟子均勻平抹，然后關(guān)火，隔天用的時候用清水沖一下即可。
如果鐵鍋還是已經(jīng)生銹了，食醋妙用就可以解決這個問題。


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